Her kommer oppskriften på storesøsteren min sin gulrotkake, som lovet! Den smaker helt nyyydelig, så lov meg å test ut oppskrifta. Om dere gjør det, må dere legge ut en story og tagge meg! 🍰Jeg tenker at timingen er ganske fin, det er jo tross alt lørdag. Kanskje rekker dere å bake den i kveld, eller i morgen? 

Ingredienser til kaken:

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

7,5 dl Hvetemel
4,5 dl matolje eller margarin
6 egg
6 dl Sukker
3 ts bakepulver
3 ts natron
3 ts kanel
750 g skrelt gulrot 

Ingredienser til toppingen:
250 g smør
400 g  2 pk Philadelphia
500 g melis
3 ts vaniljesukker

SLIK GJØR DU

Visp sammen sukker og olje eller margarin i en stor bakebolle. Pisk så inn eggene (bruk elektrisk mikser, enklere og raskere), til blandingen blir tykk, fyldig og du ser at den blir lys. Sikt sammen hvetemel, bakepulver, natron og kanel. Bland det til en jevn og fin røre. Riv gulrøttene fint og rør det så inn i kakerøren.

Hell røren så i en stor, bakepapirkledd langpanne ( Ca 30X40 cm).  Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i Ca 40 min. Avkjøl kaken i formen på benken. Hvelv kaken ut av formen og fjern bakepapiret. La kaken avkjøles.

GLASUR

Rør sammen smør og litt og litt melis om gangen til du ser at det begynner å bli en smørkrem. (Altså det skal se ut som krem). HUSK å spare litt av melisen du skal bruke det igjen senere i avsnittet. Tilsett Philiedelfia, vaniljesukker og resten av melisen og pisk ostekremen jevn og fin. Bre ostekremen i et tykt og fint lag over kaken. Lag gjerne riflete mønster i ostekremen ved hjelp av en  gaffel. Du kan også bruke tannpirker til å lage mønster i kaken.  Del kaken i fine små firkanter og nyt det med en kopp kaffe eller det du måtte ønske. Håper det smaker. 

______

Håper det smaker! 🍰